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Marokkanisch-arabische Kochbücher

Couscous und mehr

Couscous und süße Grießspeisen von Rachida Amhaouche
64 S., Editions Chaaraoui, Casablanca 2009

Neuwertig. Zum Nachkochen authentischer typisch marokkanischer Küche geschicktes Heftchen, prallvoll mit anschaulichen Rezepten, mit Step-by-step-Fotos. Unter anderem mit den folgenden Rezepten: Garnelentaboulé, Couscous mit Lammkotelett, Merguez, Couscous mit Hammelkopf, Seffa mit Trockenfrüchten, Berkoukech mit Honig, u.v.m.

Für 6,00 Euro bestellen bei Kunst und Bücher! (Zzgl. 1,- Euro Porto)

Nehmen Sie bitte vor Ihrer Bestellung die AGB meiner Firma Kunst und Bücher zur Kenntnis!

Marokkanische Küche einfach nachkochen!

Marokkanische Küche. Reich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen. von Rachida Amhaouche
64 S., Editions Chaaraoui, Casablanca 2008

Neuwertig. Zum Nachkochen authentischer typisch marokkanischer Küche geschicktes Heftchen, prallvoll mit anschaulichen Rezepten, mit Step-by-step-Fotos. Unter anderem mit den folgenden Rezepten: Pastilla mit Huhn, R'fissa, Huhn mit Oliven, Tajine mit Artischocken und Erbsen, Hargma (Kalbsfuß mit Kichererbsen), Briouates und Sardinen-Klößchen.

Für 6,00 Euro bestellen bei Kunst und Bücher! (Zzgl. 1,- Euro Porto)

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Tagine: Kochen mit dem Steintopf.

Tajines. Reich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen. von Rachida Amhaouche
64 S., Editions Chaaraoui, Casablanca 2008

Neuwertig. Sehr gut als Einführung in das eigentlich recht einfache Kochen mit dem schweren Steinguttopf. Dieses Heft ist prallvoll mit anschaulich dargestellten Rezepten, mit vielen Schritt-für-Schritt-Fotos zu den meisten Rezepten. Unter anderem mit den folgenden Rezepten: Fleisch-Tajine mit kleinen Quitten oder mit gehackten grünen Oliven (Meslalla), Hähnchen-Tajine mit Birnen oder mit Aprikose und Ananas, Meeraal-Tajine mit Zwiebeln und Rosinen und Rotbarben-Tajine.

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Marokkanische Küche von Anne Wilson
64 S., Karl-Müller-Verlag, Köln 2004

Ein kleines Kochbuch, welches von der Suppe und den Vorspeisen bis hin zum gebratenem marokkanischen Zimtbrot als Dessert reicht. Natürlich sind auch Rezepte zur B`stilla, zu Tagine oder den leckeren marokkanischen Fleischbällchen vertreten.


Dieses Buch habe ich noch einige Male vorrätig und für 3 Euro schicke ich es den Interessenten gerne zu! --> Bestellen bei Kunst und Bücher! (Zzgl. 1,- Euro Porto)

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Arabische Küche Mittelmeerküche
Gemüse - Fisch - Süssspeisen
224 S.
Format: 19,7 x 25,3 cm
Christian Verlag, München.

160 Rezepte!
Dieses Buch stellt die Leichtigkeit der Mittelmeerküche in den Vordergrund. Den Schwerpunkt bilden dabei vor allem vegetarische und Fisch-Gerichte. Neben den arabischen Leckereien stehen auch noch Soufflés, Strudel und Pasta-Rezepte auf dem Küchenzettel der Autorin Claudia Roden.

"Diashow" zum Inhalt dieses Buches

Leider nicht mehr lieferbar.

Nordafrikanische Küche von Hilaire Walden
128 S., zahlr. Abb., Könemann Verlag, Köln 1997

Ein sehr gutes Kochbuch! Schon die hervorragend fotografierten Bilder machen beim Durchblättern Lust, sofort mit dem Kochen anzufangen. Ist leider nicht mehr lieferbar, aber vielleicht habt Ihr auf dem Flohmarkt Glück...

Das marokkanische Kochbuch von Kitty Morse
156 S., Christian Verlag, München, 2002

Auch ein wunderschönes Buch mit vielen guten Fotos, reichlich Hintergrundinformationen über die Marokkaner und ihre Kochgewohnheiten.

(Leider ist auch dieses Buch zur Zeit vergriffen.)