Marokko. Mediterrane Köstlichkeiten.
191 Seiten mit zahlreichen Farbfotos.
Format 29 x 22,5 cm.
Gebunden mit Schutzumschlag
ISBN: 3833124377

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Klappentext des Verlages:

"Ethnische Vielfalt und regionale Besonderheiten, aus diesem ganz besonderen Spannungsfeld bezieht die marokkanische Küche ihren kulinarischen Reiz: Ob Berbergerichte nach traditioneller Wüsten-Art oder raffinierte Köstlichkeiten aus Fez und Agadir, ob würzige Lammgerichte oder süße Desserts mit Datteln, Honig und Feigen - die marokkanische Küche zieht unweigerlich in Ihren Bann.
Dabei lassen sich diese teilweise exotisch anmutenden Rezepte auch für den Kochlaien problemlos in die Praxis umsetzen, denn neben den detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen erfährt der Leser alle wichtigen Hintergrundinformationen zu den jeweiligen Zutaten und landestypischen Zubereitungsarten. Dei besondere Note verleihen die typischen marokkanischen Kräuter und Gewürze wie Minze, Zimt und Koriander, die mittlerweile in jedem größeren Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. "

Marokkanische Küche von Anne Wilson
64 S., Karl-Müller-Verlag, Köln 2004

Ein kleines Kochbuch, welches von der Suppe und den Vorspeisen bis hin zum gebratenem marokkanischen Zimtbrot als Dessert reicht. Natürlich sind auch Rezepte zur B`stilla, zu Tagine oder den leckeren marokkanischen Fleischbällchen vertreten.


Dieses Buch habe ich noch einige Male vorrätig und für 3 Euro schicke ich es den Interessenten gerne zu! --> Bestellen bei Kunst und Bücher! (Zzgl. 1,- Euro Porto)

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Arabische Küche Mittelmeerküche
Gemüse - Fisch - Süssspeisen
224 S.
Format: 19,7 x 25,3 cm
Christian Verlag, München.

160 Rezepte!
Dieses Buch stellt die Leichtigkeit der Mittelmeerküche in den Vordergrund. Den Schwerpunkt bilden dabei vor allem vegetarische und Fisch-Gerichte. Neben den arabischen Leckereien stehen auch noch Soufflés, Strudel und Pasta-Rezepte auf dem Küchenzettel der Autorin Claudia Roden.

"Diashow" zum Inhalt dieses Buches

Nordafrikanische Küche von Hilaire Walden
128 S., zahlr. Abb., Könemann Verlag, Köln 1997

Ein sehr gutes Kochbuch! Schon die hervorragend fotografierten Bilder machen beim Durchblättern Lust, sofort mit dem Kochen anzufangen. Ist leider nicht mehr lieferbar, aber vielleicht habt Ihr auf dem Flohmarkt Glück...

Das marokkanische Kochbuch von Kitty Morse
156 S., Christian Verlag, München, 2002

Auch ein wunderschönes Buch mit vielen guten Fotos, reichlich Hintergrundinformationen über die Marokkaner und ihre Kochgewohnheiten.

(Leider ist auch dieses Buch zur Zeit vergriffen.)